TOMATSUPPE, enkel og digg oppskrift!

God søndag dere! Har dere hatt en fin helg? Det har vi! 🙂

Emmagull har vært hos besta hele helgen, så her i huset har Mallamor fått all oppmerksomhet. Vår lille frøken nei. ♥ Nå har vi nettopp kommet hjem fra grøtfest hos naboen, så neste på menyen da er å pynte juletreet. Og så er det kveld! 🙂 Det skal bli godt, mor er sliten etter en lang dag med frøken nei som har vært sutreputre hele dagen.

Til lunsj i dag så lagde jeg Mallas favoritt, tomatsuppe med egg og makaroni. Dette var min favoritt også da jeg var barn. Når jeg hadde bursdag i barnehagen fikk jeg velge hva vi skulle ha til mat, hvert år sto tomatsuppa på bordet. 🙂

Her i huset så lager vi tomatupe fra bunnen av. Det er superlett, tar ikke lang tid og smaker SÅ mye bedre enn posesuppene. Jeg har fått oppskriften fra min gode venn og nabo Karin. Her får dere den dere også! Anbefales å prøves ut! Dere går aldri tilbake til posesuppa for å si det sånn…

Tomatsuppe til ca 4 personer.

  • To bokser finhakka tomater, jeg bruker alltid de fra Mutti. 
  • To-tre spiseskjeer tomatpure. Den med soltørkede tomater fra Mutti.
  • To-tre hvitløksfedd.
  • En-to chili, uten frø. Jeg bruker en hvis ungene skal ha, to hvis det bare er til meg og Fredde.
  • To sjaløttløk.
  • Syv dl vann.
  • To terninger med enten grønnsak eller kyllingbuljong.
  • Et egg pr person.
  • Makaroni, veldig viktig her i huset!
    MUTTI1


Finhakk chili, hvitløk og sjalottløk. Fres det i gryta med litt olje på middels varme. Tilsett tomatpureé og la det stå å putre litt. Tilsett tomatene og den varme buljongen, la det stå og småkoke i 15 min. Smak til med salt, pepper og evt litt sukker. Jeg bruker stavmixer i suppa for å få den enda litt glattere, men det trenger man ikke. Enkelt som bare det!

TOMATTOMATSUPPE OPPSKRIFT

Ungene elsker denne suppa! Ja, og mor også da… 🙂 Har aldri sluttet å elske tomatsuppe.

Da er det på tide å ta inn hu Edel i varmen. Nå er det jul igjen dere! Hohoho!

Ha en fin kveld videre!

Klem Anine

Write a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

1 Comment

  1. Takk for oppskriften, den skal prøves. Virker veldig enkel, og det er som du sier, laget fra bunnen smaker mye bedre enn posesuppe.
    Lille snuppa di brygger ikke på noe da? Er vel gjerne litt sutrete før det bryter ut, da? Får ikke håpe det stemmer i disse førjulstider. Uansett, lykke til.