Asiatisk tynnribbe i steam buns!

God lørdag dere!

Her skinner solen i dag, deilig! Vi skal fortsette med å rydde garasjen om få strakser, men først skal jeg dele oppskriften på denne deilige retten vi lagde på hytta forrige helg. Nemlig asiatisk tynnribbe i steam buns.

Jeg kjøpte tynnribbe i stekepose på Meny.

Ingredienser marinade:

  • 2 dl hoisin saus
  • 4 dl hvitvin
  • 1 ss hvitvinseddik
  • 0,5 dl sukker
  • 3 ss valmuefrø-olje
  • 2 ss soyasaus

Stek tynnribben i ovnen i posen sin i 2 timer, ta den ut og fjern fett og svor. Del opp ribben i mindre biter som passer i steam bunsene. La ribbebitene steke i marinaden til den blir litt klissete, en god halvtime.

Jeg lager syltet rødløk når jeg setter inn ribben, men dette kan gjerne gjøres dagen før. Bruker hvitvinseddik og mye sukker og lar løken ligge i fler timer.

Agurken deles opp i tynne strimler, fjern kjernen av agurken.

Steam buns finner man i frysedisken og de er fra Hatting. Vi varmet de opp i ovnen med dampfunksjon.

Dette er sykt godt! Og ønsker man en ekstra rett kan jeg anbefale å lage en frisk ceviche til. Vi bruker ofte små tacotubs til cevichen.

Ønsker dere alle en fin lørdag!

Klem Anine

 

Jeg er blitt HACKET.

Hei dere fine følgere.

I går ble Instagram kontoen min hacket og alt jeg har opparbeidet der er nå mest sannsynlig historie. Vi jobber på spreng med å prøve å løse dette, men det tar tid. Det kan hende jeg er nødt til å starte på nytt, og da blir jeg VELDIG takknemlig og glad om dere vil følge meg under aninevonkrogh på Instagram.

De forsøkte å hacke mailen min også, men jeg kom de heldigvis i forkjøpet og har fått endret alle passord. Jeg hadde totrinns verifisering på Instagram også, noe som skal gjøre det vanskeligere for hackerene å lykkes.

For et par uker siden søkte jeg om verifisering, i går kveld fikk jeg melding om at det var godkjent med en link som jeg måtte fylle ut. Det så ut som det var Instagram som var avsender, jeg dobbelsjekket til og med. Var sikker på at dette var ok.

Var ikke mer som skulle til, jeg ble hacket og fikk panikk. Heldigvis fikk jeg god hjelp av Moderne Media som jeg har podcasten hos.

I dag har jeg vært helt fra meg, stort sett grått i hele dag. Emma kom opp med mat til meg på senga nå og ga meg en god klem. Jeg er kvalm, skjelven og utrolig lei meg.

Denne kontoen er en stor del av meg, noe som jeg har blitt frastjålet. Håper virkelig dere vil følge meg videre på aninevonkrogh.

På tampen her så må jeg få rose alle de utrolige menneskene som deler meg, sender meg gode ord og tanker. Dere er noe for dere selv. Varme og fine! Jeg blir rørt langt inn i hjerterota.

Stor klem fra meg.

 

Portvinsaus og God morgen Norge!

God onsdag dere!

Som disse dagene flyr av sted! Noe jeg setter pris på om dagen er å se alle som pynter utendørs med fin julebelysning i en ganske mørk tid. Det gir litt ekstra glede i hverdagen.

I dag har jeg vært hos en kunde i Rælingen som skal male opp huset sitt og jobbet litt hjemmefra. Har også hørt gjennom podden våres, og det er fler av dere som har spurt om jeg kan legge ut oppskriften på denne berømte portvinsausen jeg lager til julematen. Det er klart dere skal få den! Den er god både til ribbe og kalkun!

PORTVINSAUS

6-8 pers.
– 1/2 flaske portvin
– 2-3 buljonterninger
– 3 dl vann
– 1 l føte
– salt & pepper

Kok ned portvin til den får en slags karamellkonsistens. Den skal kokes ned mye og pass på at det ikke brenner seg! Løs opp buljongen i vannet og hell over den konsentrerte portvinen. Kok dette ned også til ca 1/3. Når dette er klart heller man 1 l fløte i kasserollen og dette skal selvfølgelig også kokes mye ned. Helt til du får den konsistensen du ønsker på sausen. Smak til med salt og pepper. Og dere! Pass på at dere bruker en ganske stor kasserolle siden fløten “hever” seg når den koker. Ønsker dere å gjøre sausen litt brunere kan dere tilsette et par dråper med flytende sukkerkulør fra Toro.

Da får jeg forberede litt til morgendagen, skal gjeste God morgen Norge ca klokken 9.30. Så da kan dere se kråka på tv om dere vil! 🙂

Ønsker dere alle en fin kveld videre.

Klem Anine

 

Jul med Finn Schjøll

Riktig god onsdag dere!

I dag starter vi med jul i podcasten våres, Finn Schjøll er gjest. En veldig koselig episode om jeg får si det selv! Søk opp Interiørpodden i Itunes, Spotify eller podcast appen.

Deilig med sol i dag her i Asker! Passer meg bra når jeg jobber med fargene til huset. Prøver å lande alle rom så jeg kan sette check på det punktet. Sitter igjen med ti farger nå, så er fornøyd med det!

Håper dere har gode dager, vi sees plutselig vi!

Nyt dagen deres.

Klem Anine

 

Sunday funday!

God søndag godtfolk!

Her fyres det i peisen, deigen til horn er satt og mamma og pappa er på vei til Konglungen. En helt vanlig søndag med andre ord.

Denne uken skulle jo mor blogge hver dag, men det har ikke latt seg gjøre. Vært en travel uke for alle mann. Fredrik er på hytta, mens vi andre er hjemme.

I år tenkte jeg å få unna julegavene så tidlig som mulig, så de er faktisk handlet inn. Deilig! Nå gjenstår bare adventskalendere. Lurt å komme seg i butikkene nå som det ikke er så mye folk ute.

Nå ligger Alfred på bordet og henger over mac’en min, så det er ikke så lett å skrive gitt. Han henger jo over meg hele tiden han der… 🙂


.

Vi blogges siden! Jeg får leke litt med lille karamell jeg.

Ha en flott søndag!

Klem Anine

 

Ytterdør til huset

Riktig god onsdag dere.

I går fikk jeg tegnet døren og den vil se ganske lik ut som denne her. Siden døren er den eneste mulighet til å få inn naturlig lys så skal vi ha en del glass i den. Fredrik var innom tanken om ha å ha en dør uten glass i, men der setter jeg ned foten gitt.

Døren vil bli sort slik at det tar opp det andre sorte på fasaden. Klassisk og delikat.

Bildet fant jeg på Instagram, en konto som heter studiomcgee.

Ønsker dere en fortsatt fin onsdag. Her skinner omsider solen litt igjen. Godt!

Klem Anine

 

Anine er tilbake!!!

Hei dere!

Et lite livstegn fra meg her inne på bloggen. Jeg har jo vært ganske så aktiv på Instagram lenge nå og glemt denne “babyen” min litt. Makan til oppførsel si! 😉 Det er en sammensetning av mye i grunn, men nå fikk jeg altså for meg å skrive litt. Deilig! For jeg elsker jo i grunn å skrive her inne på bloggen min. Så målet mitt er å legge ut et innlegg om dagen i en uke nå for å bare “komme i gang” igjen.

Som dere kanskje har fått med dere så er huset vi skal flytte til på vei opp. Vi har jo ikke så mye med dette å gjøre slik som vi har de to andre gangene vi har bygd, men det er nå gøy å følge med litt. Denne uken kommer etasjeskiller mellom 1. og 2. etg, så skal de fortsette med å stable jackon elementer. Taktett til jul sier de, så da vi får vi jo se! Jeg gleder meg veldig til å komme opp i høyden for å se hvor fin utsikten vår blir.

Ellers så går dagene unna i en fei. I dag har vi vært i studio og spilt inn morgendagens episode av podcasten vår. Fredrik er gjest! Oj oj oj! Deler han noe kona ikke vil??? Det finner dere ut av i morgen. Tror det ble en fin episode jeg, skal høre gjennom litt senere i dag. Får vel få på meg litt godt med klær og ta med hundene ut i skogen. Så i morgen er da altså bare å tune inn til Interiørpodden folkens!

Tilbake til husbyggingen, nå er det tid for å velge farge til fasade og jeg har vel i grunn landet på å bruke TIDLØS fra Jotun Lady. Det blir murpuss med farge i på hele huset og sorte omramminger på vinduer. Ytterdøren skal jeg tegne opp i dag faktisk, og den tror jeg det blir en del glass i. Lurt når det ikke er noe særlig vinduer inn til gangen.

Spennende tid i møte værtfall! Det føles godt å ha noe å glede seg til i denne utfordrende tiden vi befinner oss i.

Nå gjenstår litt jobb før barna skal hentes og middagen skal lages. Fiskepinner i wrap på menyen i dag, det elsker barna!

Ønsker dere alle en fin tirsdag videre.

Stor klem fra meg

 
 

Costa del Cabin!

Heisann folkens!

Da har vi kommet oss på hytta i strålende regnvær. Nesten litt høststemning her i dag med fyr på peisen og levende lys. Deilig!

Her går det i ett som alltid. Malla mistet nettopp en tann, Alfred har helt vann utover hele seg og jeg prøver å få i meg kaffen før den blir for kald. Skal bli godt å få Emma og Fredrik hit snart nå. Tror jaggu meg jeg skal åpne en flaske vin om ikke så altfor lenge. Bare få satt over middagen først!

Og dere, så hyggelig med tilbakemeldinger på huset. Tror nok det blir bra jeg. 🙂

Planen for de kommende dagene er bare å kose oss her på Costa del Cabin, skal en tur til Hunderfossen på torsdag og hjem igjen fredag. Da kom det Yatsy på bordet, så jeg får vel spille litt med Malla jeg da.

Da ønsker jeg dere en fin søndag videre! Så blogges vi igjen snart.

Klem Anine