Hvit måned og podcast!

Happy onsdag dere!

Mai altså! Min “hvite” måned. Jeg synes det har vært helt nydelig å ikke drikke så mye som en dråpe alkohol siden påske. Føler meg ganske pigg og formen begynner å bli ganske så bra.

Jeg har egentlig aldri hatt behov for de koseglassene med vin slik de fleste av venninne mine elsker, så det har ikke vært så vanskelig å avstå. Hvit måned på meg, hvitvinsmåned på de andre. 🙂

Men når sant skal sies er jeg en racer på å få i meg nok når jeg først er på fest. Til noens store frustrasjon… Dette bildet fra dagen derpå er vel et bevis på det. Altså, har dere sett noe værre? Jeg dør litt av det bildet her. Og det er ikke det eneste bildet Monica har tatt av undertegnende opp gjennom. Det hender det går litt hardt for seg. Men gøy er det! Neste fest er like rundt hjørnet, det er vår kjære Ingrid som skal drikkes ut. Lurer fælt på når det er nå snuppa….?! Mulig du kommer til å se slik ut dagen derpå du også Ingrid. Eller… Det skal jo godt gjøres. Jaja, man må jo bjuda på de litt mindre fine bildene av seg selv også…

Guri land… Der var jeg sliten gitt! Er jo ikke rart jeg elsker hvite måneder.

Ellers så vurderer jeg og et par venninner å starte en podcast. En pod som vil omhandle det meste, ufiltert og kanskje en smule morsom. Vi får se… 🙂 Er bittelitt skummelt, men tror vi kunne laget noen innholdsrike episoder som dere ville hatt glede av. Vi skal vel skravle litt om det på løpeturen vår i dag tenker jeg. Før vi blir tungpustet vel og merke, for det blir vi!

Håper dere får en fin onsdag videre!

Klem Anine

 

Party party med smartbelysning!

Heisann dere!

Håper dere har hatt en fin start på uka!

Da er den store bursdagsuka over for denne gang. I anledning Mallas kalaser så har vi pyntet opp både inne og ute med Philips Hue. Smartbelysningen vi har installert hjemme. Det måtte jo selvsagt stilles inn på rosa siden det er yndlingsfargen hennes. Vi har en egen app hvor vi styrer all belysning fra. Og Philips Hue sine color ambiance lyspærer kan stilles inn i over 16 millioner ulike farger. Ganske så stilig! Og den kan synkroniseres med musikken så den blinker i takt. Party party!

I utestua har vi satt opp LED lightstrips, men inne i huset er det vanlige LED pærer som heter color ambiance.

Vanligvis så har vi en litt roligere variant i denne lampa, men når det er bursdag får bursdagsbarnet velge. Rosa er jo tross alt kult!

Slik ser altså pærene ut. Dimbare, gir et lunt og fint lys slik jeg liker det.

Blir mange koselige stunder i utestua fremover! Sommer er digg!

Ønsker dere alle en tipp topp kveld videre! Nå skal Michelle og jeg ut å løpe en tur, sporty som vi er! 😉

Klem Anine

 

Sommersalat, perfekt til grillmat!

God tirsdag dere!

17. mai nærmer seg med stormskritt! Vi skal bare få unna en barnebursdag først. Nå som grillsesongen er i gang er det alltid greit med litt inspirasjon på salater og tilbehør. Jeg liker veldig godt å bruke jordbær eller mango i salatene. Denne er inspirert fra en salat jeg fant hos vår alle kjære Trines matblogg for en god stund siden.

Ingredienser:

  • Babyspinat
  • Babyleaf salat
  • Jordbær
  • Agurk
  • Tomater
  • Valnøtter
  • Mozarella eller feta

Denne gangen brukte jeg valnøttene helt naturell, men de er gode å steke litt i panna med litt honning eller kokosblomstsukker også. Salaten serveres med balsamico, en god olje og en klype salt om ønskelig.

Da får mor komme seg på trening! Og etterpå skal Alfred på date med Josefine (snart 1 år) i en barnehage på Disen. 🙂 Blir en fin dag!

Ha en strålende dag dere også!

Klem Anine

 

Oppskrift på bamsekake!

Hei dere!

Ny uke med masse sol! Så deilig!

Jeg har fått noen spørsmål om jeg kan legge ut oppskrift på bamsekaken jeg lagde i går, og det er klart dere skal få den.

Sjokoladekake

Ingredienser:

  • 200 g smør
  • 2,5 dl vann
  • 5 ss kakao
  • 2 egg
  • 1,5 dl seterrømme
  • 4,5 dl sukker
  • 4,5 dl mel
  • 1 ts natron

Smelt smøret i en kjele, tilsett vann og kakao. Slå av varmen og bland inn eggene og rømmen. Visp til slutt inn sukker, hvetemel og natron. Hell i en kakeform. Den som er brukt på bildet er 26 cm i diameter. Stekes på 180 grader i ca 40 min.

Avkjøl kaken og del den i to. Lag smørkrem av en pakke romtemperert meierismør og en pakke melis. Piskes sammen til en jevn og fin krem. Legg et lag med smørkrem, så et lag med bringebærsyltetøy. Jeg rørte friske bær sammen med litt sukker. Ha på øverste kakelaget. Jeg kjøpte tre ferdige sjokolademuffins i butikken som jeg skar til som ører og nese. På ørene og nesen har jeg brukt en glasur laget av litt Philadelphia ost og melis. Øyer og nesetipp er sort fondant.

Til glasuren brukte jeg en 1M tipp fra Wilton, men dere kan jo bruke en annen om dere ikke har den i skuffen. Begynte å sprøyte nederst rundt hele og jobbet meg opp og innover på kaken. Legg på osteglasuren på nese og ører før den siste runden med smørkrem så dere får en fin overgang mellom de to.

Ikke så vanskelig! 🙂 Søt bamsekake som smaker veldig godt.

Ha en fin start på uka dere!

Klem Anine

 

Pavlova med bringebær

Heisann dere!

Det er sikkert fler enn meg som liker å lage Pavlova til 17. mai? Jeg har brukt den samme oppskriften i åresvis, den slår aldri feil! Den er ekstra god med den lille touchen av bringebæreddik.

Oppskrift

Forvarm ovnen på over og undervarme, 120 grader.

Ingredienser:

4 stk eggehvite
1⁄4 ts salt
250 g sukker
2 ts maisstivelse (maizena)
1 ts bringebæreddik

Ha eggehviter i en ren, tørr bolle av glass eller rustfritt stål. Pisk dem sakte sammen med litt salt til de danner et mykt skum. Skru opp hastigheten til boblene i skummet er små og jevne. Når skummet danner stive topper, tilsett sukker, litt av gangen. Pisk til blandingen er myk og blank og alt sukkeret er oppløst. Ikke visp for lenge, da blir blandingen kornete.

Sikt maizena og ha bringebæreddik i marengsen, vend det forsiktig sammen med en slikkepott.

Legg et ark bakepapir på et stekebrett, tegn en sirkel etter en kakeform eller en tallerken, 24-26 cm i diameter. Fordel blandingen i sirkelen og form det til en kake, ca. 2,5 cm høy.
Stekes ca. 1 1/2 time på nederste rille i stekeovnen til bunnen er sprø på yttersiden. Skru av ovnen og la kakebunnen stå i stekeovnen til den er avkjølt, gjerne over natten med ovnsdøra på gløtt.

Denne gangen prøvde jeg ut en ny kremvariant fra Piano som heter Pavlovakrem. Den står ved siden av vanlijekremen i butikken. Helt super! Piskes luftig og smaker kjempegodt. Den MÅ dere bare prøve! Pyntet kaken med jordbær, bringebær, smash, marengstopper og litt sitronmelisse.

Den perfekte festkaken!

Ha en fin kveld videre.

Klem Anine

 

BURSDAG!!!

God søndag dere!

Da har vi feiret bursdagsbarnet Mallamor. Det ble en superfin dag med fullt hus!

Kakene ble spist opp, noe mor er glad for. Det å ha kakerester i kjøkeskapet er jeg fryktelig dårlig på… Det ble en bamsekake i stedet for sau. En sjokoladekake med smørkrem og bringebær. Sabla god om jeg får si det selv! 😉 Deler fremgangsmåte med dere siden.

Den andre kaken ble en bringebærpavlova. Den er helt fantastisk god med et lite snev av bringebæreddik. Hvis dere vil ha oppskrift så kommer den senere i kveld. Perfekt kake til 17. mai!

Disse tre barna mine altså, smelt!

.

Grillet miniburgere og pølser, servert sammen med en deilig sommersalat.

Jaja, nå kjenner jeg at det skal bli godt med en liten pust i bakken før jeg må ut å prøve å løpe litt. Den løpeformen er ikke bra i det heeeele tatt, så har litt å jobbe med kan du si.

Håper dere har hatt en fin helg dere også! Jeg må prøve å være litt hyggelig med mannen min. Har ikke akkurat vært en solstråle før klokken 12 i dag…

Fortsatt fin helg!

Klem Anine

 

JIPPI!

Goood kveld dere!

Skal si det er en frøken som gleder seg noe veldig til bursdagen sin i morgen. I dag har vi lagd muffins til å ha med i barnehagen i morgen, alltid like stas å være med å lage nammenam med mamma.

Fredde og jeg har vært å kjøpt bursdagsgaver også. Altså, det burde jeg ha visst etter 13 år at det er en slik ting man gjør alene. Makan til meninger om hva man skal kjøpe a gitt! 🙂 Endte opp med noe helt annet enn hva jeg hadde planlagt. Jaja, hun blir vel glad lell. Hun blir jo alltid det. 


Det blir mer baking til helgen. Da skal vi bake sjokoladekake, pavlova og brownies. Emma er helt rå på brownies, så det blir hennes oppgave. Jeg skal prøve meg på å lage en sau ut av sjokoladekaken, ønsk meg lykke til! 😉 Det kan jeg nok trenge…

Gleder meg til å feire verdens beste Malla Marikken i morgen. Fyrverki av en unge!

Ha en finfin kveld videre dere. Vi sees!

Klem Anine

 

Turbo!

Heisann dere!

For en deilig dag! Han karamellen her våknet grytidlig, så både mor og far har rukket å trene på morrakvisten i dag. Det skjer typ en gang i året at begge har trent på morningen.

I dag blir det full rulle med helsestasjon, baking, trilletur og forberedelser til bursdag i morgen. Malla Marikken blir 5 år, hurra! Bare å skru på turbomamma gitt.

Jeg koser meg glugg i hjel om dagen med disse barna mine. Føler meg som verdens heldigste. Er så godt med gode dager. ♥

Da får jeg nesten hive meg rundt, vi sees plutselig! Om ikke i kveld så sees vi i morgen. Nyt dagen!

Klem Anine

 

Næmmen Fredde da! Smelt.

God kveld fininger!

Er vel kanskje ikke noen bombe at jeg har gjort om litt her hjemme, gjør jo det i blant. Har satt inn et lite konsollbord fra LG interiør og en puff fra Jakobsdals. En ny veske har også flyttet inn takket være Fredde. Jeg fikk altså en bryllupsdagsgave noen dager senere enn bryllupsdagen. Overrasket og veldig glad! Vi pleier vanligvis ikke kjøpe store greiene til hverandre, men en gang i blant får han noe over seg. 🙂 Snill mann jeg har.

Elsker fargen! Passer til alt, helt perfekt.

Da skal jeg få Malla Marikken inn og opp i seng.

Vi blogges i morgen! Ha en fin kveld videre.

Klem Anine

 

SUPERTIRSDAG!

Hei dere!

Håper dere har fine vårdager dere også! Her er det full rulle om dagen. Vi har litt småting som må gjøres utendørs, men jeg tror vi skal sette det bort. Vi har ikke helt tid til å gjøre alt selv denne våren. Blant annet må dette stakittgjerde vaskes og males, er ikke så hypp på den jobben gitt… For å ikke snakke om hytta, der har vi også en del å rydde utendørs. Ser jo ikke ut i måneskinn. Nok prosjekter med andre ord, litt lite tid.

Jeg bestemte meg i starten av april at mai skulle være en hvit måned, jeg har det en gang i blant. Er vanligvis ikke den som sitter og koser meg med vin ol uansett, så det går helt fint. Har takket nei til et par festlighter, for går jeg på de så ryker jeg. LETT! Husker dere hun som skulle på fest med Cola Zero her forleden? Hun kom hjem tidlig neste morgen i taxi…  Eier jo ikke selvdispiplin hvis jeg drar på fest! Det er jo aaaltfor gøy! Så får holde meg hjemme. 🙂

Er i slaget om dagen altså! Trener og triller turer innimellom litt jobb. Er så deilig å kjenne at kroppen sakte men sikkert blir sterkere.

.

.

Jeg får vel hoppe i dusjen og komme meg på jobb jeg da. Vi blogges siden!

HA EN SUPERDUPER TIRSDAG!

Klem Anine