MIDDAGSTIPS MED BRINGEBÆR

God kveld god kveld! 
Når mor går på butikken uten handlelapp så blir det ofte bare surr, og det skjedde nok en gang i dag… Jeg lærer aldri! Ja, så da får man bare tage det man haver i kjøleskapet og gjøre det beste ut av det. Og i dag funket det helt ypperlig! Emma var overlykkelig over mango og bringebær til middag mens mannen var en smule mer skeptisk. Men det var jo ingen grunn til det, maten smakte og alle var fornøyde. 🙂 En superenkel, frisk og god salat som kanskje noen av dere vil prøve ut?
Vel, her kommer værtfall “oppskriften”.
Surrehuepåbutikkensalat
– Ruccola salat
– Mango (ikke overmoden, litt fast i fisken)
– Bringebær
– Kylling
– Epleedikk
– Dijon sennep med honning
– Akasie honning
Stek kyllingen slik du liker den, jeg hadde bare på litt soyasaus når de var nesten gjennomstekt, ikke noe krydder. Skjær mangoen i små biter, bland med ruccola salat og bringebær. 
Dressing: bland sammen en ts sennep, en ts honning og en ss med epleedikk. 
Og vips så har du en middag på 10 minutter som smaker helt ypperlig. 🙂
Nå skal jeg lese meg opp på Roma, snart tid for tur! JUHU! Gleder meg noe veeeldig!!!
Ha en fortsatt herlig tirsdag alle sammen!
Klem

Write a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *