Heisann!
Håper dere har hatt en fin start på uka. Det har vi! 🙂
Tenkte jeg skulle dele oppskriften på lasagnen jeg lagde nå i helgen, litt annerledes enn den forrige oppskriften jeg la ut.
For en av hele familiens favoritter er hjemmelaget lasagne! Og denne var alle skjønt enige om at var helt himmelsk. Denne oppskriften holdt til to former, den ene puttet jeg i fryseren til neste gang vi skal på hytta. Kjekt å ha en ferdig middag!
Til 8 personer trenger du følgende:
- 4 bokser finhakkede tomater
- 3 ss tomatpurè
- 1 stor gul løk
- 4 fedd hvitløk
- 3 gulrøtter
- 1/2 fennikel
- 1 chili
- 1,2 kg karbonadedeig
- 150 baconterninger
- 5 dl rødvin
- 2 laurbærblad
- 150 gram smør
- 5 ss mel
- 0,5 malt muskat
- 5-6 dl h-melk
- salt
- pepper
- 1/4 ts spisskummen
- lasagneplater
- ost
Kok ned rødvinen til ca halv mengde. Stek opp chili, løk og hvitløk i litt olje, tilsett tomatpuréen til slutt og ha det opp i vinen sammen med laurbærbladene. Stek opp karbonadedeigen, ha den opp i den reduserte vinen sammen med tomatene. Stek baconterningene, ha det opp i gryta. Tilsett så gulrøtter og fennikel som er kuttet i små biter. Smak til med salt og pepper, evt kan dere bruke litt oksekraft om dere vil det. La det putre mens du lager den hvite sausen.
Smelt smør, tilsett mel og muskat, rør om. Spe på med melk og rør til det blir en passe tykk hvit saus. Ha litt salt og pepper i sausen, gjerne hvit pepper om du har det.
Fordel lagvis med lasagneplater, ha ost på toppen og stek lasagnen på 200 grader i 30 min. La den avkjøle seg litt før den serveres med litt salat og et godt brød til om du vil.
