God lørdag dere!
Her skinner solen i dag, deilig! Vi skal fortsette med å rydde garasjen om få strakser, men først skal jeg dele oppskriften på denne deilige retten vi lagde på hytta forrige helg. Nemlig asiatisk tynnribbe i steam buns.
Jeg kjøpte tynnribbe i stekepose på Meny.
Ingredienser marinade:
- 2 dl hoisin saus
- 4 dl hvitvin
- 1 ss hvitvinseddik
- 0,5 dl sukker
- 3 ss valmuefrø-olje
- 2 ss soyasaus
Stek tynnribben i ovnen i posen sin i 2 timer, ta den ut og fjern fett og svor. Del opp ribben i mindre biter som passer i steam bunsene. La ribbebitene steke i marinaden til den blir litt klissete, en god halvtime.
Jeg lager syltet rødløk når jeg setter inn ribben, men dette kan gjerne gjøres dagen før. Bruker hvitvinseddik og mye sukker og lar løken ligge i fler timer.
Agurken deles opp i tynne strimler, fjern kjernen av agurken.
Steam buns finner man i frysedisken og de er fra Hatting. Vi varmet de opp i ovnen med dampfunksjon.
Dette er sykt godt! Og ønsker man en ekstra rett kan jeg anbefale å lage en frisk ceviche til. Vi bruker ofte små tacotubs til cevichen.
Ønsker dere alle en fin lørdag!
Klem Anine